這個模具已經買很久了，但卻很少用，這次來試試小孩都很愛吃的車輪餅，順便消化煮了一大鍋的卡士達醬。 🥣餅皮材料： 低筋麵粉95g 中筋麵粉25g 水60g 液態油45g 中型雞蛋1顆 鹽2g 糖15g 鮮奶50g 香草粉少許 🥣作法： 1. 除了麵粉、油以外的材料攪拌均勻。 2. 加入過篩麵粉攪拌均勻。 3. 最後加入油拌勻，靜置60分鐘後即可使用。 紅豆餡的部分我用全聯現成的生活良好紅豆餡，很好吃又方便。 塗油熱鍋後把麵糊倒約模具的一半，小火加熱至麵糊冒泡泡。將一半的麵糊填入餡料，然後把沒有填餡料的麵皮蓋上有餡料那一半，邊烘烤邊翻面檢查，烤到自己喜歡的顏色就完成囉！ 這次麵皮沒等60分鐘就開烤，感覺可以再做得更好一些。其實偷懶用鬆餅粉就可以，口感會比較像蛋糕。但是紅豆與卡士達醬真是太好吃了😋！ 歡迎追蹤我的FB：https://www.facebook.com/joycebeXIdealLife/ IG：https://www.instagram.com/joycebe/…